Naturaleza Interior

 
 

Día del Café Peruano: Lanzamiento de la 7ma Expo Café Perú 2017

Ago 25, 2017
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LANZAMIENTO DE LA 7ma. EXPO CAFÉ PERÚ 2017 Y CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL CAFÉ PERUANO
 
El día de ayer en el Hotel Four Points by Sheraton de Miraflores la Comisión Organizadora de la 7ma Expo Café Perú, evento nacional que reúne a toda la cadena del grano aromático, realizó la ceremonia de lanzamiento de esta feria  por las celebraciones del Día del Café Peruano, que se conmemora el último viernes del mes agosto.
 
 
 
 
La actividad fué liderada por el presidente del Consejo Nacional del Café y director de Competitividad Agraria, Ángel Manero, en representación del ministro de Agricultura. Además, participaron los presidentes de la Junta Nacional del Café (JNC), Tomás Córdova, y de la Cámara Peruana de Café y Cacao, Luis Navarro. También asistieron representantes de otras instituciones que integran la comisión organizadora, tales como .
 
Asimismo, se expusieron las perspectivas de la caficultura peruana para este año en el mercado nacional e internacional y las espectativas del  Plan de Acción del Café. También se tuvo un show de barismo y la preparación de cocteles con café. 
 
 
Se anunció que Quillabamba, Pichanaki, San Ignacio, Chirinos y otras localidades del país se vestirán de aromas de café por el Día Nacional del Café Peruano. Se enfatizó que después de la crisis de la roya nuestra producción de Café se está recuperando y estamos en un buena trayectoria de crecimiento.
 
El Ing. Angel Manero del MINAGRI, presidente del Consejo Nacional del Café resaltó el buen nomento institucional y productivo del café, ya recuperándose de la enfermedad de la roya que causó estragos en la produción. Indicó que este ha sido un buen año de fortalecimiento del Consejo Nacional del Café y que esta Expo Café será la muestra del resultado de todo este proceso.
 
 
Anunció que será la final del Concurso Nacional de la Taza de Excelencia y se subastará a nivel internacional,  reconociendo que para todo este trabajo el PNUD ha cumplido un rol importante de facilitación y enlace, ayudando a recuperar la buena voluntad, la unidad y la amistad para trabajar juntos por la marca pais del café peruano hacia el entorno internacional.
 
"En el MINAGRI estamos felices de impulsar y acompañar este lanzamiento, y debemos difundir las bondades del cafe y romper esos mitos que existen", declaró Manero.
 
Por su parte el Sr. Carlos Diaz del PNUD puntualizó que el Café es un gran movilizador, un gran motor de desarrollo que permite mejorar la calidad de vida de las poblaciones lejanas, permite cuidar mejor de las familias y los bosques, acercando las comunidades al desarrollo sostenible. "El Plan Nacional del Café, debe ser un plan en donde nadie quede atrás, se propició desde el 16 de junio a través de MINAGRI y desde allí venimos trabajando", expresó el representante del PNUD.
 
 
También refirió que se debe elevar la producción de 13 quintales a por lo menos 25 quintales por Ha y lograr que Perú entre en el 7mo u 8vo lugar como país productor de café, con una produccion sostenible sin deforestar bosques y para ello visualizar que lo que lo que se produce en 3Has hoy, se haga en un futuro cercano en 1Ha.
 
"El café es un cultivo rentable a partir del 3er año, y no puede ser posible que tenga que pagar intereses tan altos como se viene dando, que hace inaccesible el finaciamiento para nuestros productores. No podemos permitir que las zonas cafetaleras sean de pobreza o extrema pobreza, no podemos permitir que la cadena de cultivos ilícitos gane terreno. Debemos impulsar el mayor consumo de café interno", expresó en representante del PNUD. También presentó la publicación del PNUD titulada "Sector Café en el Perú - Línea de Base".
 
Victor Saravia de PROMPERÚ, en representación del Sr. Luis Torres Paz, Director del Organismo,  resaltó que hemos podido llegar a mercados muy lejanos como Egipto y la India, pero que se hace necesario ir priorizando los objetivos en conjunto. "Esperamos se concrete todo el trabajo de difusión y promoción que hemos realizado en forma permanente para esta ExpoCafé 2017 y hago un llamado a la manera como podemos ir mejorando la oferta de exhibición de nuestros productores, con mejores empaques, mejores demostraciones, mayor manejo de idiomas (del comprador) o al menos en un buen inglés  ".
 
Asimismo resaltó que debemos construir una identidad nacional en este aspecto, para fortalecer la imagen del café peruano. Informó que PROMPERÚ viene desarrollando una Guia de Trazabilidad de la Huella de Carbono del Café, para lograr tener un alcance global.
 
 
Tomás Córdova representante de la Junta Nacional del Café se identificó emocionado más como productor que como directivo, y expresó su alegría por sentir que se está trabajando en unidad el Plan Nacional de Acción del Café, para lograr tener una sola visión en conjunto.
 
Estamos dejando a un lado todos los problemas personales por que los productores estamos trabajando a perdida y necesitamos un cambio urgente. "Necesitamos que el CNC sea más ejecutivo que consultivo, pues este año, es cierto, hay mayor cosecha y mayor volumen de ventas, pero el precio que se le paga al productor en el campo no es suficiente para cubrir sus costos, ya que en campo se le está pagando al productor por kilo de pergamino entre 5 a 6 soles, lo cual no cubre los costos y estamos trabajando a pérdida, pues los costos se incrementan por los desórdenes que genera el cambio climático y el mismo costo de vida". 
 
Sin embargo, el representante de la JNC refiere que hace 15 años se consumía 250 gramos por persona al año, hoy estamos en 850 grs, y esperamos al 2021 llegar a 1kg. "Hay 223000 familias que se dedican al cultivo del café y viven de ello, apoyémoslas para que no abandonen la producción por otros cultivos ilícitos". "Y como decía mi abuela, tomen café temprano en la mañana, por que si no todos estamos bellacos en el dia", citó Cordova.
 
El Gerente de la Camara Peruana del Café, Eduardo Mountauban se dedica desde hace 41 años al café y tiene 26 años en la CPC. Para él y su institución, la base del crecimiento es la sostenibilidad del productor, por ello hay que volverlo competitivo con educacion, con mayor accesibilidad y presencia del estado.
 
Para ello refiere que en la CPC cuentan con laboratorios y han dictado más de 250 cursos de capacitación,  con 10 programas de promoción. Pues está convencido que sin calidad ni productividad no se logrará la sostenibilidad.
 
El consumo de café está en aumento en el mundo, tiene un 1.9% de incremento anual, por ello nuestros productores tiene  grandes oportunidades. "Debemos considerar que el café es una bebida natural y saludable para personas saludables, y hacer como viene impulsando su producción cafetera Brasil y Colombia, dando a sus escolares café con leche, con lo cual tienen  alumnos que van elevando su nivel de atención y aprendizaje", indicó El Sr. Mountauban.
 
 
La Dra. Carmen Masías Presidenta de DEVIDA compartió con la audiencia que ha visto un cambio sumamente positivo que se esta dando en el país con respecto a este cultivo y que es indispensable la articulacion de todas las entidades del estado. Por ello DEVIDA viene trabajando un desarrollo alternativo, integral y sostenible con 17 mil productores y productoras.  
 
La representante de DEVIDA resaltó que se debe considerar que nuestro país ocupa el 2do.lugar en producción y exportación de café orgánico y que este producto está en un viaje de excelencia rumbo a aumentar su consumo local y conquistar el mundo.
 
"El café es un vehículo de paz, por que cuando hablamos de cambiar el estado de ilegalidad de las personas y familias para entrar a actividades lícitas, estamos hablando de un camino de paz". También resaltó el valor y presencia de la mujer peruana en la producción, en la cosecha, en el barismo y como comerciantes que ponen toda su energía para sacar adelante el producto café, por lo cual saludó y alentó a todas ellas.
 
En la presentación de la ExpoCafé2017 y por el Día del Café Peruano tuvimos una clase y tips para lograr una excelente preparación de café con el barista Paul Manheir de Tostaduría Bisetti, como vemos en el siguiente video:
 
 
Debemos tener en cuenta que el clima está cambiando, es un hecho que la sequías pronunciadas y fuera de época así como las lluvias e inundaciones causan estragos en los cultivos del café y otros; la variabilidad en el desarrollo de flores y frutos debido a este desorden climático trae también desordenes de crecimiento y nuevas plagas como nuevos retos que afrontar, y una variabilidad de interrogantes que solo podrán ser superadas en conjunto, en unidad, como parte de un solo Plan Nacional de Acción. Por ello esta Expo Café 2017 es también una ocasión para que todos los sectores relacionados al maravilloso café peruano puedan abrazarse fraternalmente y encontrar soluciones ante los ojos del Perú y del Mundo, que espera tener en su mesa el mejor café. 
 
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